生老病死一样根本没办法避免。
但,凡是总有例外,洛锦绣也总会给他们带来意外的惊喜。
指挥着云景灏帮自己剥虾,洛锦绣漫不经心地说道:“本就是防止食物腐坏嘛,容易得很。”
“诶?”刚捡了一粒花生准备扔进嘴里的沈青禾一个错手,花生粒差点没进鼻子里。
闫景承端着酒杯的手也顿住,惊愕地抬起头来。
“你,你说什么?”沈青禾磕巴地问道。
洛锦绣张嘴吃下云景灏送到嘴边的虾子,鲜嫩的味道让她满足地微微眯起了眼,嘴里的还没吃完又示意云景灏继续剥。
“我说,不就是防止食物腐坏嘛,我有办法啊。”
“真的!?”沈青禾既激动又难免怀疑,“我从来没听说过有人能让食物不腐坏的,你有什么办法,说说看?”
洛锦绣斜眼看他,“别人做不到不代表我做不到。”好歹也是从未来来的,几千年先人的传承积累,她知道的自然要比他们多。
“有一种东西名为‘红曲’,也叫丹曲,其最大的用处便是防止食物腐坏,有‘化腐朽为神奇’之美名,炎热酷暑中将其在最容易腐坏的鱼肉表面轻轻图上一层,就能保证鱼肉的色泽味道十日之内保持原样,鱼肉尚且如此,其他食物更不必说。”
其余三人听得满目错愕,沈青禾干巴巴道:“红曲?这东西,当真如此神奇?”
大夏天的能让鱼肉十日不腐?我读书少,你别骗我!这天底下还有这种奇物!?
洛锦绣不顾他们心中如何震惊,继续侃侃而谈:“红曲其实也分很多种类,并不只是防腐一种功效,比如有色素红曲,酿酒红曲,腐乳红曲以及功能红曲,不同的红曲用处也大有不同,不过这几种红曲,顾名思义你们大概也想得出他们的用处。”
色素红曲主要就是作为着色剂,这没什么可多说的,酿酒红曲也是同样,酿酒需要用到酒曲是很多人都知道的。
沈青禾对腐乳红曲兴趣很浓,追问道:“腐乳是什么?”
洛锦绣愣了一下,仔细回想了一下才恍然发现,这个时代的人对豆制品的研究不浅,各种白豆腐,豆腐脑,干豆腐豆腐皮,以及冻豆腐等都存在,唯独没有腐乳!
她来到这里也有快一年了,居然都没发现这一点!还有臭豆腐也没有!
“腐乳又叫豆腐乳,说白了就是豆腐发霉以后做出来的吃食。”
沈青禾:“……”
闫景承:“……”
云景灏:“……”
洛锦绣好笑地看着他们,“你们做什么用这种表情看我,别以为食物发霉了就不能吃了,豆腐乳的滋味可是好得很,我也很久没有吃过了,现在提起来我还真有点想吃了。”
她之前的确忽略了这种制作起来并不算太难,而且味道也很棒的食物,可惜她现在对做饮食生意没兴趣,想了想,干
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