酸得人不停地分泌口水,然后胃口大开。
今年山楂树结了很多果子,去摘的人挺多的,摘完后迅速做成山楂糕,然后家里老人在傍晚太阳下山时,把山楂糕挑到饭店门口卖,孙宝宝瞧着每天都有不少游客买个一两斤带回家。
别说,虽然这玩意儿价格不低,但因为纯天然,所以还挺多游客买。
孙宝宝很是惊讶,望天村村民们“见缝插针”的勤劳致富,她真的好敬佩的!
二雄家的山上就有一大棵,他去摘的时候,孙宝宝为了以后能合情合理的拿出山楂酱,就拜托他帮忙摘了一筐。
如今用正好可以把山楂酱给用了。
油炸鳜鱼的香味儿渐渐冒了出来,孙宝宝迅速往一个干净的锅中倒入油,然后下入蒜末炒香,等到蒜味弥漫,蒜末金黄之时,把胡萝卜丁、新鲜虾仁丁、香菇丁以及青豆下入锅中翻炒。
配菜略炒片刻后,就可以下调料了。
孙宝宝先把山楂酱用开水调稀了,然后倒入锅中。紧接着加入食盐和白糖,以及十分重要的醋。
在这里,孙宝宝所用的醋不是一般的白醋。
她在空间做这道菜之时,发现用苹果醋代替白醋,做出来的松鼠鳜鱼会更加好吃。
调料全部放好后,等着锅中酱汁大滚,再把水淀粉加入其中勾芡,等出锅前往酱汁中淋上热油搅和匀。
调料煮完,鳜鱼肉也被炸的金黄酥脆,可以出锅。
秦惠分别把鱼头和鱼身摆放到鱼盘中,鱼肉刚出锅,身上的油还“滋滋”响呢。
等秦惠摆完一盘,孙宝宝就舀一勺酱汁浇一盘。
酱汁浇到鳜鱼的那瞬间,便晓得这道菜为什么叫松鼠鳜鱼了。
因为滚热的酱汁,遇上刚出锅的炸鱼,两者相触之时,顿时发出“吱吱”的响声!
秦惠闻着这股酸味儿,口水都在不停地分泌了,夸赞说道:“这味道闻着我都能吃下一碗饭。”
山楂酱和苹果醋,多开胃啊!
孙宝宝笑笑,在浇好汁后,还十分有心机的把青豆塞到鱼头的眼睛中,各色配菜点缀在鳜鱼上,十分好看且诱人。
松鼠鳜鱼就得趁着还在吱吱叫时端到客人桌子上,摆盘好看,酸甜开胃的松鼠鳜鱼一出来,就吸引了不少食客,好些没点的人赶紧点一头。
林碧舒今天原本是要去茶园体验采茶的,可昨天看到网上骂战后,当即决定改道来到望天村。
今天恰巧是周末,所以一大家子六个人一起来了。
老林的妻子是位高中老师,前段时间进修去了,回学校后又比较忙,所以真没来孙家饭店吃过。
不过老林来了这么多次,经常有打包,她倒也尝过孙家菜的味道,所以对孙家饭店“倾慕已久”。
菜一道道上桌,林碧舒事先把相机放在她和matt面前。
回家的这几天,她也没有放下工作,都在拍摄回国volgo,
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