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然而,这样还没有好,此时的红烧肉内部绝对是生的。是以,安晨拿出了线面。随后在一个圆盘以线面将盘子分成一个四宫格。紧接着鲜笋垫底,红烧肉浇上。但在‘苦’味的红烧肉上,安晨却将罗勒打碎后均匀的撒了少许。做完这一切的安晨终于将红烧肉放入了电压力锅,随后定好了10分钟档的压力,用热水做底,再在盘子上盖上一个碟子后。安晨这才开始了另一道菜的制作。
鸡汤有了,嫩豆腐有了,金华火腿也有了,剩下的是白菜心和鸡肉茸了。下一刻安晨将鸡胸脯放入了打浆开始打茸,而与此同时,他开始弄白菜心。
看到这一幕,博学的树树再次开口了:“我知道了,这道汤竟然是川菜1最出名的一道菜,水煮白菜。我的天,这道菜据说一般要用-4个小时来做。他用鸡汤来代替熬过的汤汁,用金华火腿和嫩豆腐来提升咸鲜,这真是天时地利人和了,看来安老师这次危险了。只是不知道他如何让白菜在十分钟内熟透,入味。”
听到这里,陈赤赤开心了。只听他开口道:“没想到能见证如此高超的料理对决,简直出乎我的想象了。其实一开始安晨告我他会做菜,并且用这个跟我打赌的时候,我还觉得这小子骗我呢。后来听他说了红烧肉的那些话后,我才觉得这小子可能真的有一,只是没想到这一这么深藏不露。看来我今天有口福了。”
“你们打赌了?赌了什么?”
随着何炯的话音落下,陈赤赤开口道:“若是第期跑男小晨赢了我,那么我就带他上衣橱。若是他输了,就给我做一桌的川菜料理。”
“拜托,你们是不是应该关注关注我?”
随着安老师着急的吐槽,陈赤赤和何炯赶忙去关注了,当然包括王嘉耳。
安晨完全不担心放映量和关注什么的。他相信,当陈赤赤吃的那一刻,他将得到震撼般的关注。
白菜处理好,鸡肉茸打好了,下一步就是清汤。用鸡肉茸来将鸡汤变成清水。与此同时,他用清水开始焯熟白菜。当然焯菜也是很讲究的,需要一边焯水,一边冷却再焯水,在冷却,直到白菜微变塌软。
随着白菜焯好,鸡汤也变的清澈如水,接下来就是鸡汤浇灌白菜。但在这之前就是入味了,白菜即便是菜心部分的白梗也很难短时间入味,更何况此时不足五分钟了。是以安晨直接拿出了细针,说实话这个时候要是有银针会更棒,但没有的情况下也只能将就了。一把细针直接在间距差不多的情况下,贯穿了白菜的白梗处,随后白菜被放置在一边准备焯鸡汤。
看到这里,树树再次开始秀存在了,只听他恍然的开口道:“居然是用针,蔬菜不比肉类,扎了针眼后不会收缩,这样一
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