王总等人离开。
路上。
王总的朋友道:“老王,这家酒店也没有你说的那么不堪嘛,甚至,已经绝顶优秀了!”
“你之前,为什么说这里,也就是老板娘的容貌可以看?”
“这一顿,反正是我吃这么多年饭店,吃得最爽的一次!”
王总摇头道:“你们不知道,今天这家酒店换了新的大厨。但是以前的大厨,做出来的菜,那是真的叫没什么味道,跟鸡肋一样,食之无味,弃之可惜。”
“要不是我喜欢这家店老板,我才不愿意在这家店吃饭。”
众人点头,心说自己这一趟来得赶巧,碰上了好时候。
……
霞瑜大酒店!
等王总一离开,夏瑜和夏玲珑,就通通来到林小树的面前。
林小树也不揶揄,只是说道:“你们可看到,他们离开时候的表情?”
“他们一开始,我看得出来,应该是冲着夏瑜夏大美女你来的,但是离开的时候,他们却都在回味我做菜的味道,而没有注意到夏瑜你的美丽。”
“而这,就是美食的魅力!”
“你猜,吃了今天这顿饭,他们几个人,还愿不愿意再来?”
这,就是回头客!
一家大酒店,想要做大,不能光是靠第一次来用餐的客人,因为这样全新的客人,会越来越少,随着时间的增加,酒店的收入,更多依赖的,还是回头客!
能不能把回头客给留住,这是很多大酒店,所需要苦思冥想的。
现在大部分酒店,留住回头客的办法是充值会员,充值一千,会员卡里到账1300,充值一万,会员卡到账13000。
如此,在会员卡里的钱,没有用完之前,大家还是愿意继续在这家酒店里吃饭。
但是……1300或者13000的钱用完之后呢?
真正有实力,有自信的商家,都是让顾客求着,给开通一个充值会员的优惠,而非求着顾客来充值会员!
夏瑜心里掀起了阵阵波澜。
哪怕一直对林小树,拥有不小成见的夏玲珑,此时此刻,也不得不对林小树感到佩服。
人家,是真的有实力,把酒店做成一个地方老大的。
而显然,她们姐妹俩,没有掌握到开酒店的精髓,她们的思想,还停留在只要够豪华,环境和服务够好,就能吸引到客人的阶段。
当然,那样的确可以吸引到一批客人,但无疑,这点客人,很难支撑酒店的盈利,甚至根本难以弥补亏损!
夏玲珑支支吾吾:“林总,你能不能教教我们家的大厨,把他厨艺提升一些啊……”
要是大厨的厨艺能提升,那酒店的生意,说不定能好一些。
夏瑜当时就窘迫到,想找个地方钻进去!
事实证明,夏瑜的想法没错。
夏玲珑的要求,的确是太过厚脸皮,没有一定脸皮厚度的人,提不出这样的要求。
“凭啥呢?”
林小树笑
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