不止冰灯璀璨,天黑下来之后,冰屋也成了营地中耀眼的所在。
里面点着灯火,还有炉火,再加上营地中的篝火,各种光线被冰墙透射,折射,反射,使得这冰屋笼罩着一圈彩色的光环,熠熠生辉,让屋外的人仿佛看见了一座仙宫,而里面的人也犹如置身于梦幻世界。
准备了许久的年夜饭总算开席了,八个人,正好把八仙桌坐满。
桌子中央,放置了一个炭炉,炉子上面架着一口大铜盆,铜盆里面沸腾着由鱼头和羊骨熬出来的汤底,花椒、胡椒、食茱萸、生姜沉浮其中,再放入林氏十三香,一股浓厚诱人还带着辛辣的香味便钻入了众人的鼻孔,激起他们脑海中的兴奋,口水狂涌。
没有辣椒,为了吃一口辣味,林彻也算是费尽了心思,调制出了这样的配方。
真正的辣椒,还远在南美洲呢,虽然这时候想要去一趟也办得到,不过代价实在过于巨大,林彻暂时还顾不上。
另外,在他的记忆中,有人发现华夏本土其实也有原生的辣椒,就在云南西双版纳、思茅、澜沧一带的热带森林里,神农架里似乎也有,若是要找恐怕也不容易,只能等待时机了。
吃火锅当然不能只有锅底,桌面上还摆着满满当当的食材,羊肉卷、牛肉卷,泡发好的口蘑、木耳,汆好的鱼肉丸、牛肉丸,薄到透明的鱼肉片,水润鲜红的牛羊肝片,牛羊血做成的血豆腐,还有鸡杂鱼杂羊肠毛肚等等。
除了没有绿菜,林彻算是把能找到的食材都发掘了出来,不过在座的人虽然吃过暖锅,但确实不知道这些食材该怎么下手,全都眼勾勾的看着林彻。
“好吧,我来做示范。”
林彻耸耸肩,先把丸子倒进锅里,然后夹着一卷羊肉浸入滚烫的汤中,再提起,又浸入,“这羊肉已经极薄,烫至肉色转白即可,口诀就是‘三上三下’,哈哈,牛肉卷可以稍微烫久一点,不过嘛,火锅的魅力就在于可以自己掌握口感和口味。”
说着,林彻已经把烫好的肉卷沾上味料,送到囊家真碗里,“你试试,味道有些辛辣,你可能会觉得有些古怪,不过相信我,细细品味,你会喜欢上这种味道的。”
这味碟是林彻调制的,蒜蓉姜末茱萸香油酱油,还有林家独有的蚝油、味精等,每人面前都有一份。
他这时也对大家说,“本来这料碟是各人自己按口味来调配的,不过这次就先勉强用我调的吧。”
囊家真喜滋滋的夹起散发着热气和香味的肉片,初入口,一股辛辣直冲脑门,好在她有了心理准备,强忍住了,接着醇厚的鲜香在口腔爆炸,嫩滑的肉质与牙齿碰撞,奇妙的美味在舌尖萦绕。
细细咀嚼着,不用说话,她明亮的眼睛和满脸的享受,已经告诉所有人,味道棒极了!
忽笃怯
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