第1285章【1284】陪葬女种田记12(5000)
把后院儿收拾好,就又该做午饭了。
不管是蒸米饭还是焖米饭,各地的做法也是不尽相同的,她不喜欢把米泡泡,捞出来再上锅蒸,总觉得那样的米饭流失了很多大米本身的味道,所以她用砂锅把米放进去,加水,小火慢蒸,这就很好的利用了小灶的优势。
随后削了两大个儿绿皮茄子,青红椒准备了一些,南瓜切了半个,番茄在开水里滚一圈去皮剁成酱。
准备工作做好后,距离米饭成熟也差不多了,她即刻开始炒茄子,炒茄子的时候放点儿番茄和辣椒进去,会使这道菜产生独特的酸甜辣咸味儿,如果再加入豆腐一起炖,那绝对是吃米饭最下饭的一道菜。
豆腐她放了两斤进去,食材很充足,炒好之后,那边米饭也熟了,把砂锅断下放上瓦罐,加水烧开,将切好的青菜、番茄酱、嫩豆腐放在一起煮,水开之后颜色就变得异常好看了,红白绿交错,撒入一点点盐,什么调料也不用放,就是很美味的一道汤。
不等她端上去,卫赢又背着篓子下来了,这次居然带回来四五枚大小不一的鸟蛋,至于什么鸟,谁也说不明白。
除了鸟蛋,还有野菜和中药,及一种红色和绿色的果子?
“这是什么?”
“红色的叫野地瓜。这种分公母,公的里面没什么果肉,还会生虫子,只有母的才能吃,现在山里面有很多,长得像无花果,也是不开花就能结果子,孩子们都挺喜欢的,所以我也给你摘了一些,你尝尝看。”
是地瓜却和地瓜没有任何关系啊!
仔细询问后才知道,野地瓜可不是地瓜,它也叫地枇杷、地果、地石榴,是一种藏在根部,甚至还有些藏在地下的野果。
看完红色的果子,再去看绿色的果子时,她就觉得这小东西有些面熟,仔细一想,这不是……
“这是凉粉果?”
这种野果的学名叫薜荔,只因在民间一般常用它来制作凉粉,因此而得名凉粉果。
在有些地方也根据它的外貌特征,叫它为木馒头、鬼馒头、秤砣果、爬墙果等。
凉粉果虽然不能生吃,切开以后里面是芝麻一样大小的种子,根本就没啥果肉,可是它的这些种子却有大用途,自古以来就是制作凉粉的最佳食材之一。
凉粉果的种子富含果胶,晒干以后用纱布包裹起来,放一碗井水,用力地揉搓它,然后静置以后,凉粉也就做好了。
加入红糖、醋、或者是蜂蜜、葡萄干等,美味爽口又解暑的手搓凉粉就做好了。
红果子没见过,可是这凉粉果她却是接触过的,正好适合现在这个天气食用,所以她很高兴地拿起来端详了片刻。
“这果子在哪儿呢,我想多弄点儿,过了这个季节可就没了,多储藏点儿,
请收藏:https://m.daoshijiu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)