第199章【198】美味俏渔娘49(一更)
于是第二天天一晴,小渔也不去出海或者赶海了,直接找黏土做土窑砖头块儿,想要将棚子搭建的结实,耐雨水的冲刷,就必须要用到窑砖,这种用黏土做出来的砖头,经过高温烘烤之后,特别的结实。
好在海边天气晴朗,阳光充足,所以两天就做够了所需的砖头,到了第三天就在鸡圈旁边,原来言清住的地方,挖了个地基,将砖头一层一层的叠加而上,然后再找一些木头搭建房顶棚子,防止漏雨还在泥巴下面铺了一层防水的毡子。
窝棚搭建好之后,下面没有铺任何东西,就是普通的地面,不过在角落里给它们铺了一些稻草,方便它们睡觉。
做好棚子之后,就赶紧将这一家五口赶进了新家,给人家鸡腾地方,这些天可让人家受了不少的委屈。
不知道是不是她喂养的好,还是说这母羊的奶水多,天天涨的嗷嗷叫唤,没办法,她就帮它挤奶。
一天大概能挤四五斤(油桶),按照一斤奶五块钱卖的话,一天才能卖二十五左右,实在寒碜。
“你如果觉得价格低,不想卖的话,可以试着做奶酪,回头用真空袋装,这样可以长时间保存。”
良田的话让小渔眼前一亮:“对啊,我怎么就没想起来这点儿呢?”
“这些羊其实吃不吃奶都行了,你看你喂它们草和菜,它们也吃,如此一来,节约下来的奶,你都能利用起来,”
为了做奶酪,她专门查阅了相关知识,奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪需要把鲜奶倒入桶中,经过翻搅提取奶油,再将纯奶放置在热处,使其发酵。
当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。
然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。
大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不测,备以充饥解渴。
熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同。
制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。
当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。
奶酪做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干,这样就能保存很长时间了。
综合考虑后,她打算两种都试着做,生奶酪用真空包装保存,熟奶酪则直接用密封袋保存即可。
做奶酪不是件容易的事儿,因为工序比较繁琐,而且光有方法还不行,还得不停的实验。
好在家里有鸡,如果没做成,失败了,就倒给鸡吃,也不算浪费掉。
经过十多天的反复试验,她的手艺才越来越好,为了让口感更好,除了加入糖之外,她还买了蔓越莓、红枣、花生、红豆等来提升奶酪的口感以及味道,大概是因为做成功了,味道也越来越好,成就感让她对大羊小羊也越来越好了,牧草也不像先前那么吝啬一天给一次,而是改为早晚各一次。
有了牧草的诱.惑,母羊和小羊们越来越依赖她的投喂,从最初的抗拒,也逐渐往家养方向发展。
她想,若是没有牧草和山泉水做引子,想来也没那么容易就驯服它们的吧?
这些奶酪她一天能做一斤左右,现在这么努力,全是为了登陆以后做准备。
她已经发过誓,如果开通不了随身空间,那她就一直努力到能开通为止,不然她做这么多的好东西要怎么带走呢?
现在又多了奶酪,让她越发期待随身空间的开启了。
现在母羊全靠她空间的牧草,家里多余的蔬菜,以及她去外面割草来喂它们,虽然辛苦点,但人家也回馈它奶了不是?这也算是间接的互相交换吧。
——以上,有三百字的奶酪制作描写,所以本章是近1400字,多出的字为替代描写的字数,若是再说我凑字数,那我也只能摊手了┑( ̄Д ̄)┍。
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