“第一种就是通过接触空气让茶饼逐渐氧化成熟,新茶的茶箐气会慢慢散去,茶质也会逐渐醇化,慢慢沉淀而出现陈香,茶韵也在逐渐酝酿成长,这个过程相对来说还比较快,不用多久就可以让新茶的寒气减弱,陈韵渐长。正因如此,这里的人通过经验观察到这种现象,于是都主张新茶饼需要接触空气,以达到快速熟化的目的!”小星说道。
“这确实是可以缩短不少时间,有利于茶叶在较短时间内就可以上市售卖。”李运点头道。
“但我们知道,让茶叶接触空气风险太大,稍不注意就会前功尽弃,这种快速成熟法是有代价的,有时候代价会大得让人承受不起,所以,我们还是要更为关注第二种转化途径!”小星笑道。
“第二种难道就是我们的方法?”李运问道。
“我们的方法是在完全研透茶叶本源的情况下,通过注入极子能量改变其内部的微子排列,使其直接变成一片茶叶能量体,其中所蕴含的茶质绝不是普通神识所能看清,也绝不是通过收藏就能达到的境界,哪怕一片茶叶有幸能放上数亿年不坏,也不可能变成我们所炼制的能量体,所以,这第二种方法嘛,当然不是我们的方法,不过…”
“不过什么?”
“它与我们的方法还是有些类似的,那就是微生物转化的途径!”
“微生物转化?”
“是的,茶叶之中就有无数的微生物,它们都会参与到茶饼后期的转化过程当中,实际上,这里的人们并没有意识到这一转化途径,但他们却在无意中做对了一步!”小星说道。
“哪一步?”
“就是将松散的茶叶压制成茶饼、茶块、茶砖等致密的形状进行保存,他们的目的一是为了保存,一是为了便于运输。但这样做恰恰给了茶叶中那些微生物一个颇为稳定的内部空间,让它们可以在里面生存活动,而它们的活动慢慢地会促进茶饼的熟化,醇厚,陈香和陈韵就是因此而来…”小星解释道。
“这些微生物似乎并太需要空气?”李运狐疑道。
“是的!许多这样的微生物其实是厌氧的,它们并不需要多少空气就能在茶叶中生存活动,相反,如果空气太多,会严重抑制它们的活力。因此,散茶无法得到微生物转化的好处,只有将散茶压制成紧密的茶块,才能将这第二种转化途径进行下去,这也是为何茶块越存越有价值的原因所在,而这也是这里的茶叶二次生产过程最重要的一环!”小星续道。
“这么说,第一种转化途径比较适用于短期目的,如果人们想要长期保存茶叶,以达到越存越有价值的目的,最好就是将茶叶完全密封,只注重第二种转化途径即可?”李运恍然道。
“正是如此!适当接触空气是后期转化的短期行为,
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