FOP级的斯里兰卡红茶放入茶壶后,那股一化为三的水线再次合并为一,却不再直接撞向茶叶,而是稍稍提高了一些,侧面撞在茶壶壁上,而且是顺时针在壶壁上旋转,然后才由壶壁落向壶中。
说时迟那时快,大概可以容纳十杯茶水的茶壶内水已过半,此时周栋才迅速放下热水壶,将BOP级的斯里兰卡红茶撒入壶中。
他的手指细白而且修长,抛洒bop级茶粉的动作快且潇洒无比,就仿佛是最顶级的剑客,随意刺出一团剑花,便如牡丹团簇、玫瑰花开。
“沙沙.....”
茶粉落入茶壶后,立即补入先前茶叶留下的所有空隙,一股颜色更为红亮的茶汤呈现在吕绿馨眼前。
“不同的形状的茶叶,采用不同的撞茶手法,就会产生多层次的味道,你居然连这些都考虑到了?
可也没见你练习过啊?你告诉我,你究竟是怎么做到的!”
吕绿馨看得瞠目结舌,无法想象一个几天前才第一次喝到丝~袜奶茶的人,居然就能摇身一变成了最顶级的奶茶师傅?
天才也没有这样的啊,这就是妖~精,还是个男妖~精!
周栋根本没有时间回答她,bop级茶粉入壶后,再次执热水壶出水下撞,这次却是没有太多花巧,热水凝成一线,执壶的右手三起三落,就仿佛川省茶馆中的‘凤凰三点头’,
吕绿馨猜测,如果不是这家伙还算低调,估计还会上演一出‘白鹤亮翅’什么的,那可就更加好看了。
眼看茶壶中水已将满,周栋才加上盖子,略略闷了三分钟,
然后掀开壶盖,将同等规格大小的热水壶直接倒扣在茶壶上面。
此时热水壶已空,茶壶中却是满溢的茶水,按照丝~袜奶茶的制做程序,就应该把茶水从茶壶中撞回热水壶,彼此互倒三四次,然后就可以加奶了。
可周栋却像是变魔术一样,右手按住热水壶底、左手托住茶壶底,双手一个迅速换位,顿时变成了热水壶在下、茶壶在上,茶壶内的茶水旋乾倒坤,直接被‘瞬移’进了热水壶中,却没有洒出半滴茶水来。
接着分开双壶,两壶相互倾倒,忽高忽低,红练横空,转眼之间已经相互撞击了八次,周栋忽然道:“来奶!”
早就热好的鲜牛奶此刻就放在恒温器中,不过周栋要的却并非是鲜奶,而是一种意大利乳清奶酪!
那天虽然只是喝了一杯兰芳园的丝~袜奶茶,周栋却已经看破了佘玉龙的秘密,
丝~袜奶茶最重要的两点,一是茶,二是奶,很多茶餐厅都能基本保持所用红茶的品质,师傅们也在努力钻研撞茶手法,
可落在奶上,那就相差太多了。
最多见的是使用价格更为低廉且方便的奶粉,这种多半是些经营不久的小店、路边摊什么的,基本是做流水客的生意,
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