肉禽部的师傅们看的倒吸一口凉气。
大家都是手上染血多年的屠夫,眼力能差到哪里去?
这个年青人虽然古古怪怪的让人有些看不懂,可这一刀却是绝对见功夫,起刀如惊鸿、出刀能断流啊。就看那只芦花小公鸡冒出的头腔血就知道,这一刀是恰到火候,不深也不浅,没有几十年的功夫想都别想。
可这个年青人才多大啊,难道是从娘胎里就开始练习杀鸡了?
关姐呆呆地望着周栋,心里是一阵阵的后悔。
她毕竟是临时帮着管理肉禽部,等秦头儿回来还是得让回权力的。这下可好,小帅哥居然是个杀鸡的好手,这手段......头腔血入了血盆,芦花鸡在血池中扑腾了几下就没气儿了,是何等的干净利索?
小帅哥可是个天生的劳模,如今水台上‘竞争激烈’,菜蔬部还真满足不了他的要求,这要是他以后都爱上了杀鸡宰鱼,不是要被肉禽部给抢去了?
关姐愁锁双眉,心里是万分的舍不得周栋。也只能拼命宽慰自己:“还好还好,小周最多也就是放一半时间在肉禽部,至少还是在我们苏菜后厨的,要是跑去了其它菜系的后厨,我还不得让蔡头儿骂死啊?”
现在周栋也是蔡头儿眼中的宝贝,还指着他这条‘鲶鱼’来激励那些老油条呢。
“老潘,上热水。”
周栋一旦进入洗菜状态,真是两耳不闻窗外事,见芦花小公鸡魂归了天国,就迅速把它从血池里捞出来,同时招呼胖子上水。
胖子现在就是苏菜后厨第一水王,取水兑水奇快无比,很快一盆热水就端到了周栋面前。
热水去毛,温水洗净,九州鼎食这种档次的酒店是绝对不允许用什么褪毛机的,全靠双手操作,如果是肉禽部的老师傅动手,这一套下来也要十分钟左右。
可在周栋手中,不过短短五分钟就将一只鸡安排的妥妥当当,许师傅看的连声赞叹:“小周啊,看来你以后不光是菜蔬部的‘鲶鱼’,也要做咱们肉禽部的‘鲶鱼’了,这可让我们压力很大啊?”
周鲶鱼的名气现在可是大的很,据说连别的菜系都听到了。肉禽部的师傅们听老许这么说,一个个望着周栋,脸色复杂的很。
周栋查看了一眼自己处理的芦花小公鸡,微微点了下头,忽然问道:“许师傅,在前厅下单前,肉禽部要先备几只鸡啊?”
他很希望能多杀几只,这些鸡太可怜了,如果是自己来动手,至少可以少受些痛苦。
一帮肉禽部的老师傅闻言脸色顿变,许师傅呵呵笑道:“也没几只要杀的了,这些都该是我们的活儿,怎么好麻烦小周你呢?”
别的师傅跟着连连点头:“对对对,小周你毕竟是半个客人,这样不合适。”
说话间已经有几名师傅迅速冲向惊恐万状的公鸡和母鸡们!
必
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