直到周栋盛出了一些牛肉浓汤,在场的厨师才明白仓芸为何会如此失态。
‘葡萄美酒夜光杯、欲饮琵琶马上催’
华夏古人首次见到葡萄酒的时候,曾惊为天上物,而后又发现这种酒如果是盛放在玻璃杯里,那就越发的美妙动人了,于是连带着玻璃杯也变成价格高昂的夜光杯。
可见美食美酒,首先要符合一个‘色’字,而后才是品评味道。
周栋盛出的牛肉浓汤,也是放在一个大概有二两容量的玻璃酒杯中。此时汤色已经由浅黄变为金黄,看上去清冽透明,竟是没有半点杂质,在灯光折射下,整杯浓汤都仿佛被笼罩在一层金色光雾中,有一种说不尽的神秘感。
只有当你仔细去观察杯口才会知道,这杯看似清冽的牛肉汤其实是真正的浓汤,因为汤体已经高出了杯沿两三毫米,却完全不会流溢,而是在杯口处堆积成了一个弧度不大的小山丘状,这是三十年以上的窖藏黄酒才会有的现象,却发生在一杯牛肉汤上。
“还行,总算是没有失手。”
周栋笑着点点头,却没有去动这杯牛肉汤,在造化后厨中已经不知‘品尝’过多少次了,这牛肉浓汤的味道虽妙,对他来说也已经不新鲜。
“看似清冽如水,其质却重如铅汞,周老弟啊,我现在开始相信这真的是一道菜了。”
身为华夏国·宴总厨师长,凌镇风一向保持着足够的矜持,此刻却排开众人迅速走到案边,看了眼杯中的牛肉汤,面色严肃地道:“身为总厨师长,我有责任首先品尝周主厨的这杯牛肉浓汤,这是国·家交给我的任务,必须要足够认真、负责、实事求是......”
说着就要伸出那双禄山之爪......
“凌生,稍息啦。”
一直站在人群中没怎么说话的蔡波横跨一步,拦在了凌镇风的面前。
“要是我没有记错的话,凌生是总厨师长,定菜单、做菜的事情当然是归你管理啦,可我是国·宴美食品评员,是监督你们的人哦?
所以呢,就算是要品尝着这杯牛肉浓汤,那也是我的事情,就不麻烦凌生啦......”
按说以蔡波的性情是不会这样‘横抢’的,这不是大才子的风格。可这次宴会蔡波一直都很郁闷,感觉特别没有存在感。
首先冷菜热菜的主导权都让华夏厨师取得,而且无论是冷菜区间还是热菜区间,如今都是周栋一枝独秀,这让他怎么挑毛病搞监督呢?
他爱啊,他现在可是‘深爱’着周栋呢。
好容易等到一个品评的机会,当然也不是要找毛病啦,就凭蔡波在美食方面的见识阅历,如何能够看不出周栋这道‘牛肉浓汤’九成九是神级的菜品?正准备借职务之便美美地享用一番,却没想到凌镇风居然当面横抢?
蔡波心里跟明镜一样,别看
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