程霖的包厢中,几道菜很快就上齐。
即使此刻包厢两面窗户全部打开,微风徐徐吹着,可那股香味还是很浓。
菜是分两次上的,第一次上完程母硬是压着不让动筷,非得菜上齐了,然后用手机拍几张照片发到朋友圈才允许其他人开始吃。
先是糖醋鲤鱼。
程霖对上次吃的那道糖醋鲤鱼味道记忆深刻,久久都难以忘怀,他甚至觉得没有糖醋鲤鱼能比那条更好吃了!
可今天的这道糖醋鲤鱼,在端上来的那一刻,光是闻味儿,他便觉得较之前的比会更胜一筹!
鲤鱼明显会更大,用筷子夹下一块肉瓣,裹满琥珀色酱汁的皮和白嫩嫩的肉形成鲜明对比。
他原本以为鱼大肉就会更老,可这条一点儿都不会!外皮酸甜焦脆,吃着带有鱼皮的嚼劲,还能嚼到脆脆的荸荠和“咯吱咯吱”响的黑木耳丁。
而白嫩的鱼肉呢,极肥极鲜!有鱼的香却没有鱼的腥!
“难怪这道鱼要比咱们之前吃的那道价格翻了好几倍,敢情这味道是真的不一样!咋做出来的?”
程母吃完第一口后眼睛都亮了,接着又馋了好几口,然后满脸不可思议的问道。
叶慧细细品尝,又用勺子沾了些酱汁尝尝,“我总觉得用的醋不大一样,吃着更香。”
一直埋头吃的程父突然说道:“鱼也不同,我怎么觉得这鱼更像大河里头自然生长的鱼。”
说着,眼睛一眯,回想起往事,“我年轻的时候随人去挖水库,有天晚上捞到几头鲤鱼,你老齐叔就把鲤鱼切成块焖了,除了山上挖的野葱野姜和酱油盐酒外没啥别的调料,可那味道真叫一个好啊!”
程霖不信:“野生的鲤鱼腥得很。”
“那是小湖小池塘出来的鲤鱼才腥哩!”程父哼了一声,“像大江大河或者大水库出来的鲤鱼土腥味可不重。”
“是吗,那我就不晓得了。”程霖赶紧顺着老人的话说,说着还给他包了一个锅烧肘子。
他老爸最近闹着要回老家,他不肯,父子两人已经冷战了好几天了都!
“爸妈你们吃,这肘子肉的吃法都更咱们在首都吃的烤鸭一样。”
说完,自己夹了一片肘子肉尝尝。
这道锅烧肘子从外表上看颜色不重,似乎味道会比酱肘子淡些。
可实际上并不是。
肘子肉已经切成薄片状的了,外边一圈是酥脆的面糊,里边的肘子肉基本是半肥半瘦。瘦的部位干香不柴,肥肉部分肥而不腻,吃着只有浓浓的肉香。
他又试试配荷叶饼的。夹起两块肉,沾上甜面酱,放入荷叶饼中,再加一根葱段,放入口中咬一口,嚼一嚼,味道变得更加丰富。
几位大人吃的热火朝天,小孩也吃个不停。
“沐沐从小不吃肝脏,可这道菜中我瞧着也有鸡肝,他吃的倒是香。”程母慈祥的看着孙子笑,说着,又给
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